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Repas de fête aux Ursulines

 12 nov. 2018

Découvrez le menu gourmet et gourmand du restaurant de l'hôtel, pour célébrer Noël.

Les fêtes de fin d'année aux Ursulines....

Déjeuner Noël 25 décembre 2018
40 euros hors boisson

- Amuse-Bouche
- Mille-feuille d'avocat et gambas revisité par le Chef, salade frivole aux mini-poivrons 'goutte'
- Ballotine de chapon au coeur moelleux bde truffe de Bourgogne, méli-mélo de légumes d'automne
- Bûche chocolat blanc, pain d'épices, fèves de Tonka


Menu réveillon Saint Sylvestre 2018
79 euros hors boisson

- Apéritif coupe Crémant et son accompagnement
- Amuse-Bouche panna cotta de saumon fumé aux deux citrons, fine gelée de betterave et poivron 'goutte', perles de caviar
- Tartare de crabe et tourteau aux agrumes, salade aux jeunes pousses
- Faisan en deux façons, rôti et poché, paysanne de légumes, gratin forestier
- Assiette de trois fromages
- Jardin sucré des Ursulines


Menu Jour de l'An 2018
40 euros hors boisson

- Amuse- bouche panna cotta de saumon fumé aux deux citrons, fine gelée de betterave et poivron 'goutte', perles de caviar
- Tartare de crabe et tourteau aux agrumes, salade aux jeunes pousses
- Faisan en deux façons - rôti et poché - paysanne de légumes, gratin forestier
- Jardin sucré des Ursulines








 

Pour réserver votre table, contactez nous au 03 85 86 58 58  ou par e-mail welcome@hotelursulines.fr